日々の泡をぷくぷくぷく・・・


by harumerci

ブロッコリースープ

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実家から、畑で採れたばかりのまるまるとしたブロッコリーをもらったので、スープにしました。
玉ねぎ・セロリ・生姜を炒めて旨みをだし、押し麦・じゃがいもを加えて火が通るまでクツクツ煮ます。コンソメで味つけ、ブロッコリーは火が通りやすいので最後に加えます。ブロッコリーの茎も細かく刻んで入れちゃいます。

年末に食べ過ぎたお腹に優しいスープになりました。
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by harumerci | 2012-01-01 20:41 | food